Le Bar Pic

Au cœur des salons ou dans les jardins enchanteurs en été, le Bar Pic se présente comme une véritable extension de l’univers culinaire d’Anne-Sophie Pic. Ici, la mixologie s’élève au rang d’art, en parfaite harmonie avec les techniques de la cuisine.

Aux côtés de Mike Kassabian, mixologue du Groupe Pic, Anne-Sophie Pic propose une approche innovante où chaque Boisson créative est pensée comme une création gastronomique à part entière. Parmi les cocktails emblématiques qui éveillent les sens, on retrouve la Ruche Dorée, mêlant gin, cire d’abeille et camomille, le Negroni Japonais, associant Tanqueray 10, Campari Cask Tales, Otto’s Athens Vermouth et yuzu, ou encore l’Aiguille Rouge, à base de rooibos, vanille et verjus. Chacune de ces créations illustre l’alliance subtile entre techniques raffinées et équilibre des saveurs.