Le Restaurant Pic ***

Au cœur de la Maison Pic, ce restaurant trois étoiles Michelin révèle la cuisine raffinée et inventive d’Anne-Sophie Pic.

Chaque plat naît d’une démarche attentive, guidée par sa philosophie de l’Imprégnation : saisir l’âme d’un produit, construire une trame aromatique et raconter une histoire gustative à la fois intuitive et poétique.

Le menu, proposé en sept ou dix étapes, se vit comme un véritable voyage sensoriel où chaque saveur dialogue avec l’ensemble de l’expérience. Les plats signature, comme les célèbres Berlingots ©ASP ou le Millefeuille blanc aux fines couches croustillantes et à la crème parfumée au jasmin et à la vanille de Tahiti, incarnent parfaitement cette quête d’équilibre entre intensité aromatique et délicatesse.

La salle, baignée d’une lumière douce, offre une atmosphère feutrée et propice à la contemplation. Le service, à la fois précis et discret, accompagne chaque instant avec élégance. Les accords mets-boissons, mêlant grands vins, thés rares, infusions végétales et créations originales, prolongent l’émotion jusqu’au dernier geste.